不知道从什么时候开始，烘焙食品开始受到人们的追捧，从早餐到下午茶再到饭后甜点，仿佛已经是很多上班族的日常饮食标配。与此同时，在很多重要的仪式场合也都可以看到烘焙食品的影子，像：楼盘开业、婚礼现场、私人聚会、商业活动......甜品无处不在。

因此，越来越多的人选择在烘焙行业开启自己的事业、各种各样的烘焙店也林立在都市的大街小巷，私房饼屋、烘焙坊、网红店......这些店面的存在引发了越来越多的人开始学习烘焙，有兴趣爱好者、有工作就业者、也有创业开店者。需求不尽相同，但都离不开系统的学习。


那么在学习烘焙时，该如何选择适合自己的西点学校呢？对于很多烘焙新人来说并不简单，因为选择性越多，反而更难做出决定。就苏州烘焙培训市场而言，就有很多西点学校可以选择，大品牌有新东方、王森，其次有欧焙、焙卡西、宝柏利、欧米奇等......


这些苏州西点学校各有特色，招生对象的定位也不尽相同，所以在选择学校时首先要明确自己的定位才行，这样也才更有目的性。其次就在于各个学校素质方面的对比了，评判一个学校的好坏，需要从硬件设备、师资力量、课程特点、教学资质、服务态度、学习费用等几个方面来考量。


硬件设备决定了学员在课程实操过程中的学习效率，精良的教学设备在整个学习过程的重要性不言而喻，人手一台操作设备和几人共享一台设备，前者更能保证学员的学习效率，降低时间成本。尤其对于成年人的学习而言，时间并不像学生时代那样充足，所以更需要考量时间上的成本。


师资力量决定了学员是否能学到真正专业的烘焙技术，学院派的老师擅长理论方面的教学和新品的研发，教学方式比较系统；烘焙店出来的老师擅长实操教学，对市场流行风向的把控比较精准。两种风格的教学各有特色，如果能相辅相成的组合在一起，可以让教学更成熟，目前欧焙的师资就是这样的配比，有技术控的外教把控产品研发，又有来自烘焙店面“师傅”的经验派来把控市场动向。相比其它几家西点培训学校，在师资配比方面比较有优势。


课程特点决定了学员的后期职业定位，每个学校都有自己擅长的课程，有的擅长面包、有的擅长蛋糕，也有的擅长西点甜品，更有擅长轻食沙拉的。课程丰富程度可谓是五花八门，所以在选择过程中，一定要清楚自己的学习需求，尤其是对于想要开店创业的朋友们来说，必须定位好自己店面的发展方向，才能更有针对性地进行学习。


教学资质决定了一个学校是否正规，学员的学习过程能否得到保障，也是一个非常重要的考量因素。尤其是教育行业，资质对学员的后期发展更为重要。以上几个因素就是判断一个西点培训学校的主要因素，剩下的学习费用是从性价比方面来考量的。花合理的价钱学到真正专业的烘焙技术，所以说并不是越贵越好，一定要多对比几家以后再做出明智的选择。

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